De esta forma se reconoce a la cabecera del departamento Unión como referente en la producción, elaboración y consumo de este producto de repostería con más de 80 años de historia.
La iniciativa busca poner en valor la tradición, impulsar el turismo y fortalecer la economía local.
Debe recordarse que todos los años se realiza en Bell Ville la Fiesta Provincia de la Capia.