Recomendaciones a la hora de consumir comida elaborada para estas fiestas:• Comprar solo alimentos que ofrezcan garantía sanitaria, prestando atención a etiquetas y rótulos para no adquirir productos vencidos y en óptimas condiciones.
• No descongelar alimentos como carnes y pollos con demasiada antelación. Los alimentos congelados deben ser trasladados del freezer a la heladera y no pueden volver a ser congelados (salvo que previamente sean cocinados).
• Mantener los alimentos refrigerados hasta el momento preciso de consumirlos.
• Evitar dejar los alimentos a temperatura ambiente por más de una hora y sin cobertura. Una vez servidos, debe volver a refrigerarlos.
• Evitar la contaminación cruzada (en la heladera, mantenga con tapa los alimentos que se consumen fríos y separados de los alimentos crudos).
• Limpiar las superficies y utensilios de cocina, durante y después de la manipulación, evitando la presencia de insectos como moscas o cucarachas y roedores.
• En caso de trasladar alimentos de un domicilio a otro, asegurarse que estén bien refrigerados y a resguardo del sol. Si lo hace en vehículos, ubicarlos en el lugar más protegido del sol.
• Si tras la sobremesa, los alimentos sobrantes estuvieron expuestos más de dos horas a temperatura ambiente, descártelos.
#LabordeSigue
