Encuentros virtuales
Fecha: Martes 3 de agosto
Horario: 17.30hs
Inscripciones aquí: https://forms.gle/i4hVApq5nKsXLZ478
Objetivo: Reconocer conceptos básicos y estrategias nutricionales que permitan implementar una alimentación basada en plantas - veg(etari)ana - cubriendo todas las necesidades nutricionales para estar saludables. Temario:1. Alimentación vegetariana, vegana o basada en plantas? Conceptualización y motivaciones.
2. Alimentos no habituales en Argentina, que permiten ampliar el aporte y la disponibilidad de nutrientes. Suplementación.
3. Reemplazo de alimentos de origen animal (lácteos, huevos, carnes), desde el aporte nutricional y aspecto culinario.
4. Técnicas de cocción para evitar pérdidas de nutrientes, mejorar la digestibilidad y aumentar su aprovechamiento.
5. Recetas a base de alimentos de origen vegetal.
Modalidad de cursado• Clases sincrónicas: MARTES 03/08, 10/08, 17/08, 24/08 de 17:30 a 19:30 hs. A través de la plataforma Google Meet, se abordarán contenidos teóricos y prácticos.
• Clases asincrónicas: JUEVES 05/08, 12/08, 19/08 y 26/08 a las 18 hs, se cargarán en Drive de Google videos y/o materiales teóricos para leer y trabajar asincrónicamente.
• Consultas: vía mail: nairpenko.nutricion@gmail.com. Se responderán los VIERNES de 17 hs a 19 hs.
• Trabajo práctico Integrado: la última semana del curso, el día MARTES 31/08 de 17:30 a 19:30 hs se facilitará una actividad integradora y una puesta común/encuesta de la experiencia individual de la cursada. La resolución y probación de las mismas acreditará la aprobación del curso.
- _Con cupo:_ hasta 150 personas
• _Con certificación de la UNC._ Sujeto a condiciones de cursado y aprobación establecidas por la docente a cargo.
• _Coordina Programa Universidades Populares SEU - UNC y Escuela de Nutrición UNC_
INVITA: UNIVERSIDAD POPULAR DE LABORDE
